Fødevarer - Jiangsu Linble Cold Chain Technology Co., Ltd.

Mad Køle Opbevaring

Køleopbevaring af fødevarer refererer til opbevaring af fødevarer ved et lavtemperaturmiljø på 0 grader Celsius eller lidt højere end fødevarens frysepunkt, ved at hæmme aktiviteterne af mikroorganismer og enzymer og reducere aktiviteten i fødevarematrixen for at forhindre fødevarefordærvelse og opretholde Madens friskhed og næringsværdi.

Forsigtig

Animalske fødevarer, såsom fjerkræ, husdyr, fisk osv., bliver let forurenet af bakterier under opbevaring, og bakterierne formerer sig for hurtigt, hvilket forårsager fødevarefordærvelse.Korrekte temperatur- og fugtforhold er nødvendige for mikroorganismers reproduktion og enzymatiske aktivitet;grunden til, at mikroorganismer holder op med at formere sig eller endda dør, er, at miljøet ikke er egnet.
Enzymer kan også miste deres katalytiske evne eller endda blive ødelagt.Anbringelse af dyrefoder ved lav temperatur kan hæmme reproduktionen af mikroorganismer og enzymernes effekt på fødevarer og kan opbevares i lang tid uden at fordærve.

For planteføde er årsagen til fordærv respiration.Selvom frugter og grøntsager ikke kan fortsætte med at vokse efter at være blevet plukket, er de stadig en organisme, der stadig lever og ånder.Frugt- og grøntsagsfødevarer kan reducere vejrtrækningen ved lave temperaturer, hvilket forlænger deres holdbarhed.Temperaturen bør ikke være for lav.Hvis temperaturen i kølerummet er for lav, vil det føre til fysiologiske sygdomme i frugt- og grøntsagsmad, eller endda fryse ihjel.Derfor bør køletemperaturen for plantebaseret mad vælges til at være tæt på dets frysepunkt, men ikke få planten til at fryse ihjel.

Stuetemperatur

Som en professionel kølerumsfabrik har vi fokus på, hvordan man designer et bedre kølerum til opbevaring af fødevarer.For forskellige fødevarer er opbevaringstemperaturen også forskellig.
Temperatur: 5 ~ 15 ℃, velegnet til opbevaring af vin, chokolade, medicin, frø
Temperatur: 0 ~ 5 ℃, velegnet til frugt og grøntsager, mælk, æg.Det holder maden på en lavere temperatur, og temperaturen er ikke lavere end 0 grader, ved denne temperatur kan maden holdes så frisk som muligt.
Temperatur: -18～-25 ℃, velegnet til frossen fisk, frosset kød, frossen kylling, frosne skaldyr
Temperatur:-35～-45℃, velegnet til fersk kød, dumplings.Anvendes hovedsageligt til hurtigfrysning af fødevarer, det er påkrævet at fryse fødevarer hurtigt og ømt inden for en begrænset tid.
Velkommen til at forespørge os, hvis du skal bygge et kølerum til madopbevaring.Vi kan lave design og tilbud i henhold til dine krav.

Mad

Send din besked til os: